教你如何DIY——日式小吃-乐知网知料

2006-08-28 12:45:16　来自: eva
知料分类：生活天地 --> 烹饪/饮食
知料来源：

·1.DIY可爱可丽饼	·2.DIY日式煎饼
·3.DIY爱心红豆饭	·4.DIY四喜饭团
·5.DIY樱叶点心

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原料配方：
樱花树叶20枚江米0.5公斤水1公斤红小豆250克糖500克植物油100克红食色素适量

制作方法：
1.制饭：江米洗净，加水蒸熟，放250克糖搅匀。饭要蒸得适度，不可太烂也不可太硬，太硬不易粘结成形。

2.制馅：红小豆(即中国赤豆)煮烂、过筛，加糖用油炒20分钟成豆沙馅，制豆沙馅时需去皮、擦细，用文火边炒边加油，不可炒焦。

3.上色：江米放适量红食色素，搅匀成粉红色，分成20团。

4.成型：将豆沙馅包入饭团中，捏成鸭蛋形，用煮熟的樱叶侧面包之。

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标签：小吃日料饮食

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haozi_hu 在2006年09月14日15:43说：

haozi_hu 在2006年09月14日15:42说：

haozi_hu 在2006年09月14日15:41说：
不错

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